Vuoden viimeistä päivää viedään! Toivottavasti kaikilla on ollut mahtava vuosi. Meillä ainakin on ollut ja vuoden vaihdetta olisi tänään tarkoitus juhlia hyvällä ruoalla ja ihastella rakettien räiskettä kaupungilla. Sitä ennen otan kuitenkin rennosti ja nautin vapaapäivästä!
Joulu on takana päin ja vuoden vaihde häämöttää ihan oven takana. Tässä on viikko mennyt työkiireissä ja joulun kuvia käsitellessä. Vihdoin ja viimein kuvat käyty läpi ja tässä postauksessa onkin aikamoinen kuvapläjäys meidän joulusta.
Joulu on jollain tapaa ollut aina vuoden kohokohta. Jos lapsena joulu oli maailman jännittävin juttu ja odotetuin päivä, ei aikuisiän joulut siitä ole paljon poikenneet. Olemme viettäneet joulut aina perheen kesken ja sukuloiden. Joulut ovat kautta aikain olleet ihanaa yhdessä oloa ja jokainen joulu on ollut mitä onnistuinein. Tänä vuonna joulusta teki vielä erityisen spesiaalin se että vietimme sitä ensimmäistä kertaa meidän kotona! Aiemmin kun ollaan asuttu kerrostalossa ei sinne ole voinut majoittaa koko porukkaa millään ilveellä. Tänä vuonna keräännyttiin kuitenkin meille ja voi pojat että olin odottanut tätä koko vuoden! :D
Hankittiin ensimmäistä kertaa aito joulukuusikin kun aiempina vuosina ei ole ollut kovin järkevää kun pyhät ollaan kuitenkin aina oltu poissa. Hamstrasin paljon uusia joulukoristeita ja saatiin alakerran vierashuonekin siihen kuntoon että sielläkin pystyi jo nukkumaan (vaikka huone muuten onkin vielä kesken). Oli kivaa saada jouluksi sukulaisia käymään ja päästä kerrankin näyttämään meidän joulukoristein vuorattua kotia.
Joulu koostui siis tyypilliseen tapaansa läheisten kanssa syöden, saunoen, viiniä juoden ja lautapelejä pelaillen. Vaihdettiin ihania lahjoja, katseltiin leffoja, naurettiin ja paijailtiin vuoroin kissoja, koiria ja jopa Örkki pääsi kurkistamaan joulun menoa terran ulkopuolelta!
Tällä viikolla Mitä tänään syötäisiin -postaussarjassa on vuorossa kana-pekonipasta! Älyttömän hyvää (ylläri kun sisältää pekonia ja kermaisuutta :D) ja aika pienellä vaivalla valmistettavissa. Kuvissa olevasta versiosta puuttuu herkkusienet kun mieheni unohti ne ostaa, kannattaa kuitenkin laittaa mikäli herkkusienet iskee. Halutessasi koristele vielä valmis annos persiljalla.
KANA-PEKONIPASTA
Tarvitset:
2pkt pekonia
400g kanaa
sipuli
1-2 paprikaa
1prk herkkusieniä
Crème Bonjour Cuisine (chili & paprika)
1 ruokakerma (n.2dl)
spagettia
Keitä spagetti ohjeen mukaan.
Suikaloi pekoni ja asettele kylmälle pannulle. Paista pekoni ja nosta pekonit sen jälkeen pois pannulta. Paista kana ja mausta se suolalla ja pippurilla.
Kuutioi paprika sekä sipuli ja siirrä paprika, sipuli sekä herkkusienet pannulle kanojen kanssa. Lisää pekonit takaisin pannulle.
Lisää Crème Bonjour ja ruokakerma. Sekoita joukkoon myös spagetti.
Pöydällä tuoksuu joulutee ja kaiuttimista soi joululaulut. Käytiin tänään ostamassa joulukuusi joka komeilee olohuoneen nurkassa. Jouduttiin vähän muuttamaan olohuoneen järjestystä että saatiin kuusi järkevälle paikalle. Kuusen alta siirrettiin pienempi sohva pois mistä alkoikin järjestyksen suhteen ongelmat. Pieni sohva saatiin nyt ihan ok paikalle mutta sen taakse jäävä työpöytä on aiheuttanut päänvaivaa ja kääntelin pöytää vähän jokaiseen suuntaan testaillessani miten sen jättäisin. En oikein osaa sanoa olenko vieläkään kovin tyytyväinen tähän järjestykseen mutta saa nyt luvan olla näin ainakin joulun yli. Postauksen kuvissa ei vielä näy kuusta saatika järjestyksen vaihtoa - nämä on nimittäin nappailtu aiemmin tällä viikolla.
No mutta se niistä sisustusongelmista. Olen ihan haltioissani kun kotona vastassa on kuusen tuoksu ja huoneet ovat täynnä valoa kaikista valollisista koristeista. Viikon päästä sitä jo juhlitaan joulua ja vieläpä meidän kotona. Keräännytään siis ensimmäistä kertaa viettämään koko joulu meillä ja olen ihan super innoissani!
Liian usein sitä arjessa jumiutuu muutamiin samoihin ruokiin jotka on helppoja ja nopeita. Teemme eväät aina töihin ja ruuat tulee väännettyä usein joko aamulla kiireessä ennen töihin lähtöä tai illalla väsyneenä. Kaupan hyllyjen välissä palloillessa "mitä tänään syötäisiin?!" ajatuksen pyöriessä päässä tartun yleensä samoihin tuttuihin tuotteisiin.
Liian usein sitä arjessa jumiutuu muutamiin samoihin ruokiin jotka on helppoja ja nopeita.
Päätinkin nyt tehdä tällaisen mitä tänään syötäisiin postaussarjan jonka julkaisen kerran viikossa. Tämä tulee tehtyä myös itseäni varten jotta löydän helposti täältä helposti reseptit tulevaisuudessa :D Osa näistä resepteistä on juuri niitä meidän tyypillisiä ratkaisuja mutta pyrimme myös vähän kokeilemaan jotain uutta.
Ensimmäisenä vuorossa bataattiburgerit joita päätettiin testata marraskuussa! Olen törmännyt näihin useasti netissä ja tarkoituksena on ollut jo monta kertaa testata näitä. Kun taas kerran pohdiskelimme että mitä tänään syötäisiin niin mieheni pyöritteli mielessä kotitekoisia burgereita. Kuitenkin sämpylöiden tekemisessä olisi mennyt aika kauan ja nälkä oli jo murisevana tunteena vatsanpohjassa. Ylimääräinen leivän syöminen ei muutenkaan tuntunut hyvältä ajatukselta joten päätettiin turvautua bataattiburgereihin.
Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Leikkaa bataatti parin sentin paksuisiksi kiekoiksi ja asettele pellille. Ripsauta päälle öljyä ja suolaa. Paista noin 20 minuuttia.
Siivuta valmiiksi burgerin väliin kurkkua ja tomaattia ja silppua sipulia.
Sekoita jauheliha, kananmuna ja korppujauho keskenään. Lisää suola, pippuri ja jauhelihamauste tai grillimauste. Muotoile taikinasta pihvit (huomioi bataatti viipaleiden koko kun teet pihvejä ettei tule ihan liian isoja tai pieniä).
Guacamolea varten kuori avokadot ja poista kivet. Pilko tomaatti ja ½ sipuli. Murskaa avokadot vaikkapa sauvasekoittimella ja surauttele joukkoon myös turkkilaista jogurttia (noin 1-2rkl), tomaatti ja sipuli. Lisää puolikkaan sitruunan (tai limen) mehu sekä suolaa. Halutessasi sujauta sekaan vielä chiliä tai sambal oelek chilitahnaa tulisemman lopputuloksen saadaksesi. Huom, mieheni suosittelee useampaa chilitahnaa maistaneena Go-Tan merkkistä sambal oelekkia! On kuulemma ylivoimaisesti parasta.
Ota omaan kippoon turkkilaista jogurttia ja lisää puolikkaan sitruunan mehu, suolaa ja sitruunapippuria. Sekoita.
Paista vielä jauhelihapihvit ja kokoa sen jälkeen burgeri.
